نور یک جنبه مهم از محیط زیست حیوان و جزء کلیدی در تولید طیور است زیرا فرآیندهای فیزیولوژیکی و رفتاری پرنده را کنترل می کند. نور به پرنده کمک می کند تا ریتمیک را ایجاد کند و بسیاری از عملکردهای ضروری از جمله دمای بدن و مراحل مختلف متابولیک را که تغذیه و هضم را بهبود می بخشد، هماهنگ کند. سه وظیفه اصلی نور در پرندگان وجود دارد که عبارتند از تسهیل بینایی، تحریک چرخه های داخلی به دلیل تغییرات طول روز و شروع ترشح هورمون. گونه های پرندگان و همچنین گونه های پستانداران به روش های مختلفی از جمله رشد، تولید مثل و عملکرد تولیدی به انرژی نور پاسخ می دهند. روشنایی مناسب امکان بازرسی گله کافی را فراهم می کند، دسترسی به خوراک و آب را تسهیل می کند، رفتار مضر را به حداقل می رساند، از تولید بهینه پشتیبانی می کند، دوره استراحت را برای پرندگان فراهم می کند و از رشد طبیعی چشم در طیور پشتیبانی می کند.

 از آغاز تولید فشرده طیور، نور یک ابزار مدیریتی مهم برای تنظیم تولید، سلامت و رفاه طیور بوده است. در واقع، غلظت مواد مغذی، شکل خوراک و نور به طور مستقل و همچنین تعاملی عمل می کنند. نور همچنین الگوهای ترشحی هورمون هایی را تحریک می کند که در رشد، بلوغ و تولید مثل نقش دارند. به خصوص، نور بر غده صنوبری تأثیر می گذارد و به هماهنگ سازی ریتم شبانه روزی و مهار ترشح ملاتونین کمک می کند. ریتم شبانه روزی به پرنده کمک می کند تا متابولیسم، فیزیولوژی و الگوی رفتاری خود را بهینه کند.

در شرایط فعلی تعدادی برنامه روشنایی (طول موج، شدت و مدت) و دستگاه ها توسط تولیدکنندگان طیور مورد استفاده قرار می گیرد. تاکید نورپردازی طیور بر روی رنگ های مختلف نور (به عنوان مثال، آبی، سبز، قرمز و سفید) و منابع روشنایی (به عنوان مثال، لامپ های رشته ای، فلورسنت و LED) در دهه های اخیر قرار گرفته است.

تحقیقات نشان داده است که نور قرمز بر رشد جنسی و بلوغ طیور اثر تسریع کننده ای دارد. در مقابل، مشخص شد که نورهای آبی بیشتر با بهبود رشد، آرام کردن پرندگان و افزایش پاسخ ایمنی مرتبط هستند، اگرچه مکانیسم‌های اساسی به وضوح مشخص نشده است.

دید پرندگان در تاثیر نور بر تولید طیور

جوجه ها دارای دید سه رنگی طبیعی مهره داران هستند و به راحتی می توان آنها را برای تشخیص رنگ ها آموزش داد. تفاوت آنها با پستانداران در این است که نور به جمجمه نفوذ می کند تا بر هیپوتالاموس و به ویژه تولید مثل تأثیر بگذارد. زیرا دوره نوری، که اساساً تغییر در شدت نور است، بر رشد و رفتار جوجه های گوشتی تأثیر می گذارد.

مرغ (Gallus gallus) دارای هفت نوع سلول گیرنده نوری از جمله یک میله و شش مخروط است. آنها دارای دید رنگی چهار رنگ با واسطه چهار نوع مخروط منفرد هستند که حداکثر به نور بنفش، آبی، سبز و قرمز پاسخ می دهند. مخروط های دوتایی، در مقابل، از جفت اعضای اصلی و جانبی نزدیک به هم تشکیل شده اند که به عنوان یک واحد عملکردی عمل می کنند و تصور می شود که واسطه تشخیص درخشندگی است که برای درک حرکت استفاده می شود

ویژگی های نور در تولید طیور

مدیریت نور به عنوان یکی از ابزارهای مدیریتی حیاتی برای تولید طیور مطرح شده است. تأثیر نور ناشی از ترکیبی از منابع نور، شدت نور، رنگ نور و رژیم دوره نوری است. در شرایط فعلی تعدادی برنامه روشنایی (طول موج، شدت و مدت) و دستگاه ها توسط تولیدکنندگان طیور مورد استفاده قرار می گیرد. ویژگی های نوری که بر بیولوژی مرغ تأثیر می گذارد، مدت زمان نور، شدت نور و رنگ روشن است. بنابراین با نگاهی به این ویژگی ها می توان نور را بر اساس چهار ویژگی موثر بر رشد، تولید، تولید مثل و رفاه طبقه بندی کرد.

منابع نور

شدت آن از نظر روشنایی.

رنگ

مدت زمان نور

1-منابع نور

منبع اصلی نور روی زمین خورشید است یعنی منبع طبیعی. از نظر تاریخی، یکی دیگر از منابع مهم نور برای انسان، آتش بوده است، از آتش سوزی های باستانی تا LPG مدرن با توسعه چراغ های الکتریکی و سیستم های قدرت، روشنایی الکتریکی به طور موثر جایگزین نور آتش شده است و به آنها منابع تامین کننده نور مصنوعی می گویند.

2. شدت از نظر روشنایی

 روشنایی روی سطح با شمع پا اندازه گیری می شود. شمع پا به عنوان شدت نوری است که به هر نقطه بر روی یک بخش از سطح داخلی یک کره شعاع یک فوتی خیالی با یک منبع قدرت یک شمع در مرکز می‌تابد. بنابراین یک فوت شمع برابر است با یک لومن در هر فوت مربع. شمع 1 فوت = 1 لومن = 10.76 لوکس.

شدت نور تاثیر زیادی بر رفتار جوجه های گوشتی دارد. به طور کلی، نور روشن تر منجر به افزایش فعالیت می شود، در حالی که شدت کاهش آن در کنترل اعمال تهاجمی که می تواند باعث آدمخواری شود، موثر است. سیستم‌های الکترونیکی مدرن معمولاً توسط تولیدکنندگان برای افزایش شدت نور برای دوره‌های کوتاه در طول رشد برای افزایش ورزش و در نتیجه کاهش اختلالات اسکلتی و متابولیک استفاده می‌شوند. در مورد جوجه های گوشتی، در اوایل زندگی (سن جوجه ریزی) حداقل شدت نور 20lx استفاده می شود. پس از دوره اولیه، محدودیت شدت و مدت نور یک عمل رایج است. شدت نور مداوم (1 لوکس یا کمتر) می تواند تأثیرات منفی بر رفاه طیور داشته باشد و با افزایش ضایعات پد پا و رشد ضعیف چشم در جوجه های گوشتی همراه است. شدت نور باید به اندازه ای باشد که به پرندگان جوان اجازه دهد در روزهای اول پس از قرار دادن در خانه، خوراک و آب پیدا کنند. شدت نور توصیه شده برای 3-7 روز اول (20-50 لوکس) به طور کلی بیشتر از دوره پرورش / رشد برای گله های تجاری (5-10 لوکس) است.

3. رنگ

استفاده از ال ای دی می تواند راه مهمی برای کاهش هزینه های تولید باشد زیرا پرورش طیور یک فعالیت تولیدی بلند مدت است. رنگ نور بر تولید تخم مرغ روز مرغ، مرگ و میر یا وزن تخم مرغ در مزارع لایه ای تأثیری نداشت. دو مکانیسم رشد ماهیچه وجود دارد: هیپرپلازی (افزایش تعداد فیبر) و هیپرتروفی (افزایش اندازه فیبر). فرآیند رشد فیبر عضلانی در زمان هچ تقریباً کامل شده است. رشد فیبر عضلانی پس از هچ از طریق بزرگ شدن فیبر عضلانی یا هیپرتروفی، که در نتیجه جذب هسته سلول های ماهواره ای است، رخ می دهد. از آنجایی که سلول‌های ماهواره‌ای تنها منبع هسته‌های اضافی در ماهیچه‌های اسکلتی جوجه‌ها هستند، مطالعات مختلف نشان می‌دهد که وزن بیشتر ماهیچه‌ای که در گروه‌های نور سبز و آبی یافت می‌شود ممکن است به دلیل افزایش تکثیر سلول‌های ماهواره‌ای در طی روزهای اول سن باشد. پرندگانی که در نور قرمز یا سفید پرورش می‌یابند، فعال‌تر بودند، همانطور که با فعالیت بیشتر راه رفتن در درمان نور سفید و با نوک زدن بیشتر زمین، کشش بال و پرخاشگری در درمان با نور قرمز نشان داده شد. تا آنجا که FCR مربوط می شود حداکثر FCR در نور سبز و به دنبال آن نور زرد و نور قرمز ثبت شده است. عملکرد ایمنی طیور تحت تأثیر رنگ روشن قرار می گیرد و نور آبی نشان داده شده است که پاسخ ایمنی را تقویت می کند. این نتایج ممکن است به دلیل اثر آرام بخش درمان آبی بر فعالیت جوجه باشد. علاوه بر این، نور آبی اثرات منفی ناشی از پاسخ استرس را کاهش می دهد و متعاقباً منجر به وضعیت پاسخ ایمنی متعادل می شود. از این رو، نور آبی ممکن است نقش حیاتی در کاهش پاسخ استرس و بهبود سطح ایمنی در طیور داشته باشد. رنگ روشن می‌تواند بر عملکرد ایمنی جوجه‌ها در اوایل دوره پرورش تأثیر بگذارد و متعاقباً ممکن است بر مرگ و میر لایه‌ها در طول دوره تخم‌گذاری تأثیر بگذارد. علاوه بر این، گیرنده های نوری موجود در هیپوتالاموس طیور به نور آبی و سبز حساسیت بیشتری نسبت به نور قرمز دارند.

4. مدت زمان نور

در طول دوره پرورش، مدت زمان روشن شدن به طور کلی به حداکثر می رسد تا جوجه ها به تجهیزات تغذیه و آبیاری دسترسی داشته باشند. روشن کردن مداوم توصیه نمی شود، اما ممکن است 23 ساعت در روز در 3-7 روز اول بماند. روش دیگر، روشن کردن متناوب (4 ساعت روشن، 2 ساعت خاموش) ممکن است برای جوجه های لایه ای در طول هفته اول پس از قرار دادن استفاده شود. یک ساعت تاریکی برای عادت فراهم شده است

ترتیب و چیدن منبع نور و تاثیر آن بر تولید طیور

چیدمان نور در مرغداری برای مدیریت موثر و پتانسیل تولید پایدار بسیار مهم است. لامپ ها باید در منطقه مناسبی قرار گیرند تا حداکثر مقدار روشنایی در بزرگترین منطقه پخش شود. این همه به ابعاد فیزیکی و تجهیزات موجود در ساختمان شما بستگی دارد. شدت نور 1 وات به ازای هر 1 تا 1.5 پرنده یا در 0.28 متر مربع. لامپ 40 وات برای فضای 9.3 متر مربع. ارتفاع لامپ: 2 متر بالاتر از کف و فاصله بین دو لامپ باید 2.5 متر تا 3 متر باشد. لامپ پایینی 1.8-2.0 متر از زمین و لامپ بالایی 0.2-0.4 متر از بالای مرغداری فاصله دارد. فاصله بین لامپ ها باید 1½ برابر فاصله لامپ تا سطح پرنده باشد. فاصله لامپ ها تا لبه های بیرونی خانه باید فقط ½ فاصله بین لامپ ها باشد. در سیستم قفس، لامپ ها باید به گونه ای قرار گیرند که پرتوهای آنها روی خوراک و روی پرندگان بیفتد. بازتابنده های تمیز در مقایسه با بدون بازتابنده، شدت نور را در سطح پرنده تا 50 درصد افزایش می دهند. از بازتابنده های مخروطی شکل خودداری کنید زیرا آنها پرتوهای نور را به ناحیه محدود محدود می کنند. بهتر است از بازتابنده نوع تخت با لبه گرد استفاده کنید. در مورد سیستم بستر عمیق، لامپ باید در ارتفاع 7-8 اینچ قرار گیرد در حالی که در قفس خانه، در راهرو نگهداری شود. از آویزان کردن لامپ ها با طناب در خانه های باز خودداری کنید