استرس گرمایی یک مسئله رایج برای تولید کنندگان جوجه های گوشتی در سراسر جهان است. جوجه های گوشتی نسبت به تغییرات دما بسیار حساس هستند و گرمای شدید می تواند باعث ایجاد طیف وسیعی از مشکلات فیزیولوژیکی و رفتاری شود که منجر به خسارات اقتصادی قابل توجهی می شود.

زمانی که پرندگان قادر به برقراری تعادل بین تولید گرمای بدن و از دست دادن گرمای بدن نباشند، تحت استرس گرمایی قرار می گیرند. این می تواند در تمام سنین و در همه انواع طیور رخ دهد. دمای محیط بالای 30 درجه سانتیگراد برای ایجاد تنش گرمایی در طیور کافی در نظر گرفته می شود. حتی شرایط شدیدتر زمانی رخ می دهد که گرمای زیاد با رطوبت بالا همراه باشد.

بر خلاف سایر حیوانات، پرندگان غدد عرق ندارند که به کاهش گرما کمک کند. در شرایط عادی، پرندگان گرما را عمدتاً از طریق تشعشع، کنوانسیون و هدایت از دست می دهند. با افزایش دما، پرندگان به تبخیر یا نفس نفس زدن متوسل می شوند تا گرما را آزاد کنند.

در حالی که نفس نفس زدن آهسته یک فعالیت طبیعی است، نفس نفس زدن سریع مورد نیاز برای مقابله با استرس گرمایی پرندگان را خسته می کند، باعث عدم تعادل شیمیایی و ناکارآمدی دستگاه گوارش، کاهش کیفیت گوشت، کاهش سرعت رشد و حتی مرگ می شود.

برای کنترل تاثیر استرس گرمایی بر جوجه های گوشتی ازاین مقاله مجله دام فارم استفاده کنید.

برای روزهای گرم یک فصل جهت جلوگیری از استرس گرمایی آماده شوید

بیشتر استراتژی‌های کنترل استرس گرمایی زمانی که قبل از موج گرما اجرا می‌شوند، بهتر عمل می‌کنند. برای تهیه از گزارش های آب و هوا و روندهای فصلی استفاده کنید. قبل از فصل گرما با یک نماینده ادغام کننده مشورت کنید تا در مورد محافظت از پرندگان در برابر استرس گرمایی راهنمایی بگیرید.

تهویه را جهت کم کردن استرس گرمایی تنظیم کنید

تهویه یا جریان هوا برای کمک به پرندگان در آزاد کردن گرما بسیار مهم است. جریان هوا را در سطح پرنده اندازه گیری کنید. اطمینان حاصل کنید که جریان هوا برای اندازه انبار و تعداد پرندگان موجود کافی است. در صورت امکان، فن های مکمل را به انبارهای دارای تهویه طبیعی اضافه کنید.

آب خنک نامحدود فراهم کنید چون باعث کمتر شدن استرس گرمایی است

پرندگان باید آب خنک مداوم (زیر 30 درجه سانتیگراد) داشته باشند. آب خنک مصرف را تحریک می کند و به کاهش دمای بدن پرنده کمک می کند. پرندگان در شرایط تنش گرمایی مصرف آب را 2 تا 4 برابر افزایش می دهند. اطمینان حاصل کنید که آبخوری ها به درستی کار می کنند و پرندگان فضای کافی برای دسترسی به آنها دارند. خطوط آب و آبخوری ها را به طور مرتب بشویید تا آب تازه و خنک بماند.

علت جمع شدن جوجه های گوشتی

پرندگان در شرایط استرس گرمایی به فضای بیشتری نیاز دارند. با نزدیک شدن به ماه های گرم تر، استفاده از تراکم بخش بخش کردن را در نظر بگیرید.

امکانات را تا حد امکان از نظر اقتصادی برای کاهش استرس گرمایی به روز نگه دارید

برنامه های روشنایی را بهبود یا تنظیم کنید، آبپاش های سقفی را در نظر بگیرید و برای کنترل بهتر تهویه و دما در انبارها ارتقا دهید. حتی زمانی که ممکن است امکان ارتقا وجود نداشته باشد، مطمئن شوید که تمام کنترل‌های فعلی در انبار به خوبی حفظ شده و به درستی کار می‌کنند.

فعالیت پرنده را به حداقل برسانید

پرندگان باید در گرم ترین زمان های روز آرامش خود را حفظ کنند. فعالیت هایی مانند جابجایی پرندگان یا تهویه زباله را به تاخیر بیندازید.

زمان تغذیه را کنترل کنید تا استرس گرمایی کمتر شود

پرندگان تمایل به خوردن بیشتر در صبح دارند، که باعث افزایش متابولیسم به دلیل هضم غذا می شود و پرندگان را مستعد استرس گرمایی می کند. قبل از عجله صبحگاهی و حداقل شش ساعت قبل از پیش‌بینی شرایط استرس گرمایی، غذا را حذف کنید. هنگامی که دما شروع به کاهش کرد، خوراک را دوباره وارد کنید.

شرایط نور را برای ترویج غذا خوردن در شب تنظیم کنید. برای جلوگیری از معرفی مجدد خوراک قبل از اینکه پرندگان از استرس گرمایی روز بهبود یابند، برنامه تغذیه اصلاح شده را به دقت زیر نظر بگیرید. علاوه بر این، فقط زمانی که انتظار دمای استرس گرمایی را دارید، تغذیه را تغییر دهید، زیرا کاهش وزن بدن و کاهش رشد ممکن است رخ دهد.

رژیم غذایی را اصلاح کنید

برای جبران کاهش مصرف خوراک، از یک رژیم غذایی با مواد مغذی تر تغذیه کنید. رژیم غذایی را با مواد بسیار قابل هضم تکمیل کنید و اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی با اسیدهای آمینه مهم، ویتامین ها و مواد معدنی متعادل است. در مورد سایر افزودنی های خوراک مانند پروبیوتیک ها، عصاره های گیاهی و عصاره های طبیعی با یک متخصص تغذیه صحبت کنید.

کارکنان را آموزش دهید تا علائم اصلی استرس گرمایی را تشخیص دهند

علائم استرس گرمایی عبارتند از:

پرندگان با بال‌های گشاد، خمیده روی زمین، با حرکت آهسته یا تکان.

افزایش مصرف آب؛

کاهش مصرف خوراک؛

نفس نفس زدن سریعتر از حد معمول؛

تغییر رنگ پوست؛ و

افزایش مرگ و میر، اغلب به دلیل نارسایی قلبی تنفسی.

از افزودنی های آب آشامیدنی برای جلوگیری از استرس گرمایی استفاده کنید

از آنجایی که پرندگان کمتر غذا می خورند، افزودن ویتامین ها و الکترولیت ها به آب می تواند به جبران تلفات مواد مغذی خوراک کمک کند. ویتامین هایی مانند A، D، E و B کمپلکس می توانند در کاهش مرگ و میر ناشی از استرس گرمایی در جوجه های گوشتی موثر باشند. الکترولیت ها استرس گرمایی ناشی از از دست دادن پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم و روی را جبران می کنند. پتاسیم، به ویژه، ممکن است مصرف آب آشامیدنی را نیز افزایش دهد. الکترولیت ها باید قبل از دوره تنش گرمایی شروع شوند.

در دراز مدت، رویکردهای زیر ممکن است پشتیبانی بیشتری را ارائه دهند. موارد زیر را با نماینده خدمات یکپارچه ساز بحث کنید.

دام های پرورشی را انتخاب کنید که کمتر مستعد گرما هستند. پرندگانی که از نظر ژنتیکی برای رشد سریع‌تر انتخاب شده‌اند، تحمل گرما را کاهش می‌دهند. هنگامی که شرایط استرس گرمایی پیش بینی می شود، از پرنده ای با رشد کندتر استفاده کنید.

جوجه ها را در معرض دمای بالاتر قرار دهید. تحقیقات نشان می دهد که قرار گرفتن جوجه ها در معرض دمای بالاتر در چند روز اول زندگی ممکن است توانایی آنها را برای حفظ دمای بدن پایین تر حتی در شرایط استرس گرمایی افزایش دهد.

دستکاری جنینی: هم مکمل‌های غذایی در تخم مرغ و هم دستکاری حرارتی تخم‌ها در طول انکوباسیون از نظر پتانسیل آن‌ها برای ایجاد تحمل حرارتی بیشتر پس از هچ ارزیابی می‌شوند.

خلاصه

استرس گرمایی یک واقعیت رایج در تولید طیور است، اثرات آن کاملاً پیچیده و مضر است و به شدت و مدت قرار گرفتن در معرض دماهای بالا بستگی دارد.

روده از طریق چندین مسیر از جمله ایسکمی اندام و هیپوکسی و همچنین استرس اکسیداتیو تحت تأثیر استرس گرمایی قرار می گیرد.

در چالش های استرس گرمایی، سد روده به دلیل بیان پروتئین اتصال محکم کمتر، آسیب انتروسیت و عدم تعادل میکروبیوم به خطر می افتد که منجر به مشکلات سلامت روده مانند دیس بیوز و انتریت نکروز می شود.

در سطح روده، فیتومولکول‌هایی مانند کارواکرول، سینامالدئید، کپسایسین، سیلیمارین، سینئول و منتول، از جمله، از طریق ظرفیت‌های آنتی‌اکسیدانی خود، استرس گرمایی را کاهش می‌دهند که منجر به بهبود سلامت و عملکرد حیوانات می‌شود.

منبع:

https://www.wattagnet.com/broilers-turkeys/article/15537615/how-to-manage-broiler-heat-stress